Winery of the Week - Domaine Carneros

Domaine Carneros 是由法國的香檳王者 Taittinger (台灣翻成"泰廷爵香檳", 據說多年前英國查理王子與黛安娜王妃的世紀婚禮喜宴，便是使用Taittinger的香檳) 所跨海成立的, 也是很少數在北加州 Wine country 中專攻 Sparkling Wine 氣泡酒的大廠. (只有在法國香檳區產的氣泡酒才能叫做香檳 champagne, 但實際上都是一樣的東西...法國人還真是驕傲阿!)

這個豪華酒莊位在 Napa 和 Sonoma 中間的 Carneros 區,遠遠的就可以看見它的城堡式建築氣派的簇立在山丘上, 因為氣候較 Napa 及 Sonoma 溫和也較為濕冷, 更有來自南面 San Pablo Bay 的海風和霧氣, 所以非常適合種植釀氣泡酒用的 Pinot Noir 以及 Charndonnay 葡萄, 為了維持一貫的優良品質, 它所生產的 Sparkling Wine 幾乎全是使用自家產的葡萄歐!

記得這酒莊的 Tour 是我參加過的講解中規劃最好的之一了, 場地舒適, 路線也規劃的很完善, 此外場次也較頻繁, 但對我們兩隻隨處亂喝不太挑的醉貓而言, 重要的不是來研究的, 而是冰冰涼涼的香檳, 很適合現在夏日炎炎的天氣.

為了照顧一下肚中的酒蟲(我們肚裡的蟲還真多, 酒蟲, 茶蟲, 咖啡蟲, 鯛魚燒蟲,...), 我們這回就直接跳過它的 Tour, 直奔戶外的露台, 揀了個風光美視野佳的好座位, 開始享受人生 :).

手中托著一杯由杯底不斷往上冒著氣泡的香檳酒, 坐在遠眺廣闊葡萄園的露台上, 配上美味的 Cheese platter, heee... 真想找些事來慶祝一下呢! How about let's pop the Champagne... for nothing!

Famous champagne quote:
“In victory, you deserve Champagne, in defeat, you need it.”
--- Napoleon Bonaparte (拿破崙)