People 8 Restaurant, Beijing

生日大餐決定去"新都里"的第八家分店 "玄八" (People 8), 以前在台北去過"竹一"和"泉五", 很喜歡這些餐廳結合了現代美學與美食的理念. 前幾天翻雜誌時, 才偶然發現原來新都里也來北京了呢!

入口隱藏在塞特飯店週邊住宅區裡一片竹林中, 但我們知道之前造訪台北人間系列的經驗, 入口絕對不是那麼簡簡單單的, 不經油然升起一股與設計師武林過招的心態, 直覺的跑到了掛著銅環的鐵門前用力的敲了敲門, 嗯, 這樣自動門就會隨之打開了吧, 太容易了!! 呆站了一會, 旁邊抽著菸的大叔應該笑也笑夠了, 對著我們兩隻望門興嘆的笨貓揮了揮手, "旁邊那個黑門才是啦! 你們敲的是假門!" (@#*&^ 設計師果然如願把我們擺了一道!! 不過真好玩~)

"玄八"由美日混血設計師 Chris Arisaka Carey 操刀, 以極簡主義顛覆了傳統設計對功能的執著, 從一入口的通道與樓梯,加上鏡面牆的設計, 加上設計師巧妙的將原有的建築結構上的凌亂與限制, 轉化為高低落差的樓面, 讓我們像是闖入了黑色的迷宮一般, 領位的服務人員熟悉路, 一溜煙走到了前方, 我們茫然的怔在原地, 不知所措的進入了一個開闊的黑色空間, 整片落地窗外的竹林造景, 掩蔽了它位在喧囂鬧區的實際地點, 隨著天色漸晚, 服務人員送上了手電筒, 方便我們去洗手間時使用, 並不斷提醒我們小心台階, 看來在這裡跌倒的人應該不少吧!

我們點了兩個 Prefix, "若缺"與"若沖", 每一道餐點的呈現都是新鮮食材食器與廚藝的優雅呈現, 結合了日式中式韓式與西式料理的Fusion 風格, 讓我們一再的發出讚嘆. 餐後的抹茶提拉米蘇更是絕品, 由於是 Jeff 生日, 他們以特別的方式裝盤, 灑上玫瑰花瓣, 並淋上了略酸的紅莓醬, 與清爽的鮮奶油搭配起來色香味都具全了呢! 貼心的餐廳侍者還奉上了一組精美的日式瓷茶杯, 說是與店內所有的餐具食器都出自同一個工作室(Spin), 真是個讓人無可挑剔的好餐廳. 來北京後還是第一次想紀錄下美食所帶來的幸福感呢!